Archivo de la categoría: Legumbres

Lentejas Marineras

Ingredientes: 10 grs. De Wakame seca 10 grs. De Kombu seca 300 grs. De lentejas 1 tomate pequeño 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal Pimentón Aceite Elaboración: Primero preparo un sofrito con el ajo, … Seguir leyendo

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Lentejas con puerros y maíz

Ingredientes: lentejas pardas, puerros, maíz, alga kombu, aceite, agua, sal y salsa de soja. Cantidades: 1/2 vaso de lentejas para 3-4 personas. Verduras al gusto. Elaboración: Saltear las verduras troceadas en juliana, con poco aceite y con sal. Añadir las … Seguir leyendo

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Potaje de garbanzos, calabaza y judías verdes

INGREDIENTES : (para 4 personas) 250 g de Garbanzos. 250 g de judías verdes. 150 g de Calabaza. 50 g de Cebolla. 2 cucharaditas de pimentón dulce. 1 dl de Aceite de oliva virgen. Unas hebras de azafrán. Sal y … Seguir leyendo

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Legumbres caseras

Este un plato que no puede faltar en las casas, lo cuál las hacían nuestras abuelas. (Para 2 personas) Ingredientes: 100 g lentejas por persona un tomate grande pelado una cebolla grande una zanahoria grande o 2 pequeñas dos ajos … Seguir leyendo

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Ensalada de lentejas con pimientos

Ingredientes 400 g de lentejas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre 1 hoja de laurel  un manojo de perejil Elaboración: La víspera, poner en remojo de agua fría las … Seguir leyendo

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Guiso especiado de judías

Ingredientes: 400g de frijoles o judías pintas 400g de garbanzos 2 zanahorias medianas en rodajas finas 1pimiento rojo picado fino chile rojo picado o 1 cucharadita de cayena molida 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de canela molida 1 … Seguir leyendo

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