Archivo de la categoría: 3.Patés, huntables y Quesos

Paté de Algas

150 grs. De Tofu 50 grs. De espagueti de mar secas 2 cucharaditas de miso 1 cucharada de crema de cacahuete 1 cucharada de aceite de oliva especias: tomillo, albahaca,… Elaboración: Las algas se cuecen durante 30 minutos. Se colocan … Seguir leyendo

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Paté de Azukis

Ingredientes: azukis cocidas, arroz cocido, cebollino/perejil/verde de puerro, natto miso. Cantidades: al gusto. Elaboración: Se mezclan las azukis y el arroz (bien escurridos) en el suribachi y se majan bien, hasta que tengan una textura de crema. Se aliña el … Seguir leyendo

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Crema de queso

(Receta de arrels) Ingredientes: 200 ml. de nata de soja. 4-5 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos. El zumo de 1/2 limón grande. Cúrcuma. Pimienta negra recién molida. Jengibre. Sal al gusto. 2 cucharadas soperas colmadas de … Seguir leyendo

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Paté de aceitunas negras

Ingredientes:  Una cucharada y media de aceite de oliva   un manojo de perejil ( solo las hojas) 1 bote de aceitunas negras sin hueso  1 diente de ajo  Elaboración: Escurrir las olivas y añadir el aceite, el diente de ajo … Seguir leyendo

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Paté de champiñones

 Ingredientes: Champiñones naturales  Cebolla  Ajo  Aceite de oliva Sal. Elaboración: Saltear los champiñones junto a la cebolla y cuando esté casi hecho, le añadimos  un diente de ajo para que se dore también un poquito, una vez todo bien hecho ,lo pasamos … Seguir leyendo

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