Archivo del Autor: rosesvegana

Receta de salteado de verduras con alga kombu

Ingredientes del salteado de verduras: Dos zanahorias, un pimiento amarillo, uno verde y uno rojo. Dos endivias endivias. Tomates cherry. Alga Kombu. Un bloque de tofu. Aceite de oliva virgen extra. Salsa de soja. Elaboración salteado de verduras: Cortar en juliana … Seguir leyendo

Publicado en 6.Platos Principales: Hortalizas y Verduras, Algas | Deja un comentario

Paté de Azukis

Ingredientes: azukis cocidas, arroz cocido, cebollino/perejil/verde de puerro, natto miso. Cantidades: al gusto. Elaboración: Se mezclan las azukis y el arroz (bien escurridos) en el suribachi y se majan bien, hasta que tengan una textura de crema. Se aliña el … Seguir leyendo

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Cazuela de fideos

Ingredientes: (Para 6 personas) 1 paquete de fideos soperos (tipo cabellos de ángel) 1 pimiento o ají 3 tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo molidos 2 patatas 1 zanahoria rallada 1 trocito de calabaza 1 ramito de perejil … Seguir leyendo

Publicado en 7.Plato Alternativo: Pasta | Deja un comentario

Lentejas con puerros y maíz

Ingredientes: lentejas pardas, puerros, maíz, alga kombu, aceite, agua, sal y salsa de soja. Cantidades: 1/2 vaso de lentejas para 3-4 personas. Verduras al gusto. Elaboración: Saltear las verduras troceadas en juliana, con poco aceite y con sal. Añadir las … Seguir leyendo

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Fideua

Ingredientes: (Para 4 personas) 1 paquete de fideos tipo caracolitos 1 ají o pimiento 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 lata de champignones 1 litro de caldo de verduras 1/2 taza de salsa de tomates 3 cucharadas de nueces … Seguir leyendo

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Tortilla de tomates

(Rinde 4 porciones) Ingredientes: 3 tomates cortados 1/2 de agua 4 harina  Sal y pimienta: a gusto 1 cebolla rallada 1 cucharada de perejil 100 grs. de mantequilla vegetal  1 hoja de laurel  1 cucharadita de azúcar Elaboración: Cortar en trozos … Seguir leyendo

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Tortilla Pizza

Es justamente una tortillas de papas, la que se usa como base de esta pizza. Ingredientes: 1 1/2 de papas 1/2 de agua 4 harina integral de arroz. 2 dientes de ajo machacados Sal y pimienta: a gusto 1/2 kg. … Seguir leyendo

Publicado en 4.Masas Caseras y Tortillas., Pizzas-mini pizzas de pan | Deja un comentario