Archivo mensual: febrero 2010

Galletas de Algas

  Ingredientes: 3 partes de harina integral 3 partes de copos de avena 1 parte de algas Wakame trituradas 2 partes de aceite de oliva Sal Elaboración: Mezclar todos los ingredientes, hacer bolitas aplastadas como galletas y hornear hasta que … Seguir leyendo

Publicado en 8.Postres y Dulces, Algas | Deja un comentario

Postre de Manzana con Algas

Ingredientes: 5 manzanas golden 3 ciruelas pasas unas cuantas pasas de corinto ralladura de ½ limón 1 cucharada rasa de algas Wakame triturada Un poco de agua o mejor zumo de manzana Azúcar de caña (opcional) Elaboración: Cocerlo todo durante … Seguir leyendo

Publicado en 8.Postres y Dulces, Algas | Deja un comentario

Lentejas Marineras

Ingredientes: 10 grs. De Wakame seca 10 grs. De Kombu seca 300 grs. De lentejas 1 tomate pequeño 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal Pimentón Aceite Elaboración: Primero preparo un sofrito con el ajo, … Seguir leyendo

Publicado en Algas, Legumbres, Proteínas | Deja un comentario

Paté de Algas

150 grs. De Tofu 50 grs. De espagueti de mar secas 2 cucharaditas de miso 1 cucharada de crema de cacahuete 1 cucharada de aceite de oliva especias: tomillo, albahaca,… Elaboración: Las algas se cuecen durante 30 minutos. Se colocan … Seguir leyendo

Publicado en 3.Patés, huntables y Quesos, Algas | Deja un comentario

Pan Integral con Algas

(para aprox. 1 kilo de pan) 700 grs. De harina integral de trigo  25 grs. De levadura 2 vasos de agua Una cucharadita de sal Una tacita de aceite 25 grs. De algas (en polvo, copos o sémola mejor) Elaboración: … Seguir leyendo

Publicado en 4.Masas Caseras y Tortillas., Algas | Deja un comentario

Empanadillas de algas

(ingredientes para unas 10 empanadillas) Para la masa: 250 grs. De harina integral de trigo 250 grs. De harina de maíz o maicena 1 vaso casi lleno de agua 4 cucharadas soperas de aceite del sofrito del relleno Una nuez … Seguir leyendo

Publicado en 1.Entrantes y Aperitivos, Algas | Deja un comentario

Receta de salteado de verduras con alga kombu

Ingredientes del salteado de verduras: Dos zanahorias, un pimiento amarillo, uno verde y uno rojo. Dos endivias endivias. Tomates cherry. Alga Kombu. Un bloque de tofu. Aceite de oliva virgen extra. Salsa de soja. Elaboración salteado de verduras: Cortar en juliana … Seguir leyendo

Publicado en 6.Platos Principales: Hortalizas y Verduras, Algas | Deja un comentario