Cestitas de Hojaldre Caseras.


Como ingredientes necesitarás:

  • ½ kilo de harina,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 2 decilitros de agua 
  •  200 gramos de margarina Vegetal.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes menos la margarina vegetal en un bol. Con la ayuda de unas varillas trabajar la masa hasta que veas que está consistente.

Formar una bola con la masa y envuélvela con film transparente para dejar reposar en el frigorífico al menos un par de horas. Dispón la margarina vegetal entre dos láminas de film transparente y pasa por encima el rodillo para formar una placa.

Introduce esta placa en la nevera y deja endurecer una ½ hora, saca la masa de la nevera y extiéndela. Coloca sobre ella la margarina vegetal y dobla la masa por la mitad. Extiende nuevamente con la ayuda del rodillo y dobla la masa en cuatro partes.

Repite la misma operación 3 veces, finalmente extiende la masa en una fina lámina y píntala con Maizena antes de hornear.

Para Pincelar:

  Elaboración:

Se mezcla un cuarto de vaso de agua fria con una cucharada de almidón de maiz (Maizena por ejemplo), una pizca de sal y una pizca de cúrcuma (para darle color amarillo huevo) y se lleva al fuego hasta hervir .

Decoración: Se puede Rellenar de Ensaladilla Rusa (batida).

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